la cocina de angelito

La cocina de México está nutrida de fragantes y frescos ingredientes que uno puede admirar en cualquier mercado de dicho país, constituído mayormente por tomates bien rojos, chiles frescos verde scuro o tan rojos como un ladrillo, manojos de hierbas frescas, pescados y mariscos frescos, una inmensa variedad de vegetales y frutas, pollo, cerdo, cabritos y carne de vaca. Esto, acompañado del inconfundible aroma de alimentos asados sobre una parrilla al carbón o leña, que constituye uno de los métodos de cocción favoritos de este país. La cocina mexicana se divide en diferentes regiones: La región central, donde se sitúa la capital, es el núcleo de la comida más refinada y complicada, ya que fue allí, al igual que en otras capitales, […]