la cocina de angelito

Este artículo tratará exclusivamente de algo tan sencillo y complicado a la vez: ¿Como leo una receta? La respuesta puede ser ralmente fácil y básica, ya que con un "leyendo" bastaría, pero no es a lo que queremos llegar. Estos puntos son los que sigo yo cuando estoy por preparar alguna comida que aún no he hecho o que no recuerdo con exactitud para llevar a cabo la realización de un plato. Espero que a ustedes les sirva tanto como a mí. 1_ Lo primero que se debe hacer al momento de decidirnos que comida preparar y cuando tengamos la receta en nuestras manos, es corroborar que tengamos todos los ingredientes que necesitaremos al momento de la preparación. En caso de faltar algúno, antes de salir corriendo a comprar, podemos fijarnos si […]

Salió un artículo en el diario Clarín que habla sobre el café frío con hielo y helado, una nueva tendencia que se dá en cafés y bares del país. Un café de estilo italiano con un complemento de leche espumosa no parece ser una receta tentadora en estos días donde la sensación térmica alcanza el alerta naanja en nuestro país. Pero sí lo es, si se sirve helado en vasos tan grandes como desafiantes. El capuchino helado ya es la bebida del verano, a base de café, leche, azúcar, helado, hielo y cremas de dulce de leche, chocolate y chocolate blanco. El fenómeno viene con todo y se ve en la diversidad. El líder del mercado es Starbucks, la cadena norteamericana que desembarcó en el país en el año 2008 y ya se instaló entre los más jóvenes, […]

Según una encuesta realizada por una reconocida heladería, el helado de dulce de leche, es el más elegido por nosotros, los argentinos (debo decir que yo siempre lo elijo junto con la crema flan). "Los heladeros tradicionales intuíamos que los argentinos son muy conservadores a la hora de consumir helados. Ahora los confirmamos con estadísticas". La frase pertenece al director de Los Amores, una heladería argentina que tiene 90 locales repartidos en seis provincias, además de la Capital Federal, y que realizó un estudio donde se concluyó que el sabor más elegido es, lejos, el dulce de leche, con un 18,46% de las ventas. Le sigue la frutilla con un 5,9%, y luego el chocolate, el granizado y el limón. Otros dueños de heladerías […]

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La Cocina de Angelito inaugura a partir del día de hoy dos nuevas secciónes: Guía de establecimientos Gastronómicos Guía de establecimientos Educativos En ellas podrán encontrar todo tipo de establecimientos gastronomicos, desde pubs, hasta restaurantes, pasando por cena show, bares, cafés y más. Además de una guía de establecimientos educativos para que puedas elegir en que escuela gastronómica iniciar el ciclo lectivo 2010. Todas las publicaciones que se realicen, poseen los siguientes datos: Foto del establecimiento Descripción detallada dentro de la guía Banners con link directo a su página web (en caso de solicitarlos) En caso de que su establecimiento no disponga de página web propia, La Cocina de Angelito, en conjunto con […]