Paltas rellenas con salmón - El blog de Angelito

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Martes 2 febrero 2010 2 02 /02 /2010 11:31

Paltas rellenas con salmón

Ayer, estábamos en mi casa con mi esposa y no sabíamos que comer, entonces nos pusimos a revisar la heladera en busca de algo y nos encontramos con un poco nde salmón ahumado que nos quedó de un plato que preparamos el domingo, y teníamos unas paltas (a mi señora les encantan), así que en unos minutos definimos el plato y nos pusimos a comer. Con esto que les quiero decir, que con lo que tienen en la heladera pueden preparar lo que quieran, sólo hace falta un poco de imaginación y saber aprovechar y convinar los ingredientes al máximo. Espero que la receta les guste.

Receta para 4 porciones

Ingredientes	Unidad	Cantidad
Paltas chicas	U.	4
Mayones	Grs.	100
Salmón ahumado en fetas	U.	8
Escarola	Grs.	250

Preparación
- Lo primero que haremos, será cortar las paltas a la mitad y vaciarlas. Luego picaremos su carne y la resrvaremos junto con la carne.
- Picaremos el salmón y mezclaremos todo en un bowl.
- Luego añadiremos la mayonesa y seguiremos mezclando hasta que nuestra mezcla ligue bien.
- A continuación, rellenaremos las paltas con esta preparación.
- Para servir, cubriremos el fondo de una fuente con la escarola y colocaremos enciam las paltas rellenas con unas tiritas de salmón.

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Por Angelito - Publicado en: Recetas de Ensaladas - Comunidad: Nuestra cocina
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