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Café frío con helado: El nuevo personaje del verano
(
4/02/2010
publicado en:
Varios y Novedades
)
Salió un artículo en el diario Clarín que habla sobre el café frío con hielo y helado, una nueva tendencia que se dá en cafés y bares del país. Un café de estilo italiano con un complemento de
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Galletas alemanas
(
4/02/2010
publicado en:
Recetas para Celíacos
)
Estas son una galletas que siempre preparaba mi abuela (y eso que no era alemana), pero acaso no preparamos comidas de todo el mundo?, así es, por eso hoy prepararemos estas deliciosas galletas
...
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Si vas a saltear o sellar los alimentos, primero calentá bien la sartén durante un minuto y luego colocá un mínimo de aceite antes del alimento - Para preparar un buen rissoto, debemos revolver constantemente la preparación para que el arroz largue el almidón - Cuando preparemos masas con alto contenido graso, antes de llevarlas al horno, debemos colocarlas en heladera o freezer por 40 minutos aprox. - Si vas a rehogar un alimento, hacelo a fuego bien bajo y no olvides agregarle sal, ya que esta extrae los jugos de los mismos y evita mayor agregado de materia grasa -
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